Langtidssteking Av Lammelår

  1. Mer om
Langtidssteking Av Lammelår

Langtidssteking Av Lammelår Interessant



Sett grillfunksjonen i ovnen på 250 °C. Gni lammelåret godt inn med salt og pepper. Sett lammelåret litt høyt i ovnen, og grill det i ca Varm ovnen opp til 225 grader. Krydre steken godt med rosmarin, salt og pepper. Skrell gulrot, sellerirot og løk, del i grove biter, og brun dem lett i Stek lammelåret på 70 grader til lammelåret har en kjernetemperatur på 62 grader for rosastekt eller 70 grader om du ønsker det gjennomstekt Langtidsstekt lammelår med fløtegratinerte poteter og sjysaus. Lam er veldig godt og med kontroll på temperaturen blir resultatet perfekt hver gang Hell eplemosten i langpannen. Dekk godt til med folie og stek/bak kjøttet ved 80 °C i ca. 10 timer (større stykker kan ligge 12–14 timer

Del hvitløksfeddene.

Eggløsning brun utflod

Stikk lommer i låret med en kniv og sett inn hvitløksfeddene. Skrell gulrot, sellerirot og løk, del i grove biter, og brun dem lett i stekepannen i litt olje.

Langtidsstekt lammelår

Derfor kan det være lurt å øke temperaturen litt mot slutten hvis du ser at steken ikke blir ferdig til ønsket tidspunkt. Saus til langtidsstekt lammestek På grunn av den lave ovnstemperaturen ved langtidsteking vil ikke grønnsakene bli nok kokt til at de setter så mye smak på sjyen.

Ta fram og skrell alle hvitløksfeddene.

Last ned også: Tilberede lammelår

Lag små snitt i skinnet og litt inn i kjøttet på lammet med en spiss kniv og og stikk inn hele hvitløksfedd og rosemarinblad uten stilk. Løs opp buljongterningene i kokende vann og hell i en dyp, ildfast form og sett nederst i ovnen.

Langtidsstekt lammelår med glaserte rotgrønnsaker

Sett inn steketermometer på lammelårets tykkeste del pass på at den ikke treffer benet. Ta ut kjøttet, og skru ned ovnen til 90 grader med over- og undervarme.

Har du lest dette? Vin til helstekt lammelår

La døren stå litt åpen, så ovnen får kjølt seg ned etter grillingen. La hvile i minst 30 minutter. Ved servering varmes steken i ovn ved 230 grader varmluft i 5 minutter, og skjæres så i skiver.

https://odertal.info/begohajug.php

Trinn 4 Rosmaringlaserte rotgrønnsaker: Skrell rotgrønnsakene og del de i 2 x 2 cm biter. Egentlig det du ønsker å benytte, forteller Ramadan. Så da er det bare å ønske lykke til, og en riktig god påske fra alle oss på Coop Mega Hammerfest! Steg 1 Start med å ta lammekjøttet ut av kjøleskapet ca 1 time før du skal begynne å steke.

Helstekt lammelår

Kutt opp grønnsakene og da er det meste klart for å gå i ovnen. Steg 2 Start med å smøre inn kjøttet med litt nøytral olje og strø over godt med salt og pepper.

Stek på høy varme i en stekepanne så du får en gylden og fin stekeskorpe på utsiden av kjøttet. Del betene i 8 og server. Potetstappe Jo mer smør du har i potetstappen jo bedre blir den.

LANGTIDSSTEKING AV LAMMELÅR Relaterte emner

Finn fram lammelåret, krydder og litt smør. Tin lammelåret sakte i kjøleskap noen dager i forveien. Fjern embalasjen og drener ut overflødig væske. Skjær bort det øverste stykket hoftebeinet på lammelåret, så du står igjen med kun låret og lårbenet. Dette gjør det lettere å skjære lammelåret i skiver når det er ferdig. Gjør dette på begge sider av lårbenet til du til slutt kan brekke hoftedelen helt av.

LANGTIDSSTEKING AV LAMMELÅR Kommentarer:
Rapportert den Langtidssteking av lammelår
Håland fra Lillehammer
Les også min andre innlegg. jeg liker Zeichnen. Jeg nyter utforske norske bøker vått.
INTERESSANTE NYHETER
Kalender
MoTuWeThFrStSu
booked.net