Grovt Brød I Jerngryte

  1. Mer om
Grovt Brød I Jerngryte

Grovt Brød I Jerngryte Klart brann



Grovt grytebrød er et luftig og sunt eltefritt brød med hvete- og byggmel. Det har sprø og god skorpe fordi det er stekt i jerngryte med lokk Oppskrift på grovt grytebrød, eltefritt brød eller no-knead-bread. Det er en brødbakingsteknikk som gir luftig, saftig og perfekt brød med sprø skorpe Fordelen med å steike brødet i ei gryte er at det får den flotte fasongen 100 g sammalt kveite grov; 50 g sesamfrø; 50 g solsikkefr På tide med nok en ny oppskrift på eltefritt brød her på bloggen og nå er heving og inn i varm gryte for steking Grovt brød inneholder kostfiber - godt for fordøyelsen og kroppen! Du trenger en jerngryte med lokk eller en tykkbunnet, emaljert gryte

Gjenta dette cirka 8 ganger til deigen virker jevn og elastisk.

Elt eventuelt inn litt mer hvetemel i deigen om den er for våt. Sett den tomme gryta 4 liters gryte inn i ovnen på 250 grader en halvtime før brødet skal stekes.

Eltefritt grovbrød

Dette er for å hindre at deigen setter seg fast i gryta. Kornvarer bidrar med over 35 prosent av jernet i kosten. Grønnsaker og belgvekster bønner, linser og erter er også rike på jern, spesielt grønne grønnsaker som spinat, kruspersille og brokkoli.

Men når det gjelder spinat og kruspersille er det et minus at det må spises så store mengder for at jernmengden skal bli betydelig.

Mat som forhindrer jernmangel LHL

Kruspersille inneholder for eksempel like mye jern i 100 gram vare som en biff, men det hjelper ikke mye når 100 gram kruspersille tilsvarer hele 15 bunter! Ingrediensene røres sammen på mindre enn fem minutter og deretter er det deigen som gjør all jobben mens du kan gjøre noe annet.

Plenrulle obs

Det gjør at du kun trenger mel, gjær, salt og vann for å bake et brød som smaker uendelig mye mer enn bakverk med dobbelt så mange ingredienser. Hvorfor steke brødet i gryte?

Tilsett honning og vatn og rør saman til ein klissete deig.

Grovt grytebrød med bygg

Dekk til deigen og la den heve på kjøkkenbenken i 10—20 timar. Grytebrød og tilsvarende kan man med sikkerhet dokumentere langt tilbake til 1950-tallet og antakeligvis enda lengre tilbake i tid, med det er den amerikanske Jim Lahey som via Youtube for alvor har gitt denne måten å bake på oppmerksomhet.

Rotèr deigen 90 grader og brett igjen.

https://lndc.us/4582.php

Bruk mere mel hvis det er klissete.

GROVT BRØD I JERNGRYTE Relaterte emner

Rør ut honningen i litt varmt vann, og tilsett resten av vannet kaldt. Tilsett væsken i det tørre, og rør deigen raskt sammen med en skje. Deigen skal være ganske løs, men ikke flyte utover. Dekk bollen med plast, og la deigen heve i romtemperatur over natten, eller i 12—20 timer. Dag 2: Legg et bakepapir på kjøkkenbenken, og strø over godt med mel. Tøm deigen ut på bakepapiret. Strekk deigen ut, og brett den inn mot midten et par ganger.

GROVT BRØD I JERNGRYTE Kommentarer:
Forfatter om Grovt brød i jerngryte
Liland fra Rørvik
Siste nytt: min andre nyheter. Jeg er sterkt påvirket av Angeln. jeg elsker lese bøker problemfritt.
INTERESSANTE NYHETER
Kalender
MoTuWeThFrStSu
booked.net