Helstekt Entrecote

---

Helstekt Entrecote Skynd deg

---

---

Drypp over olivenolje og krydre med salt, pepper og timian. Varm stekeovnen til 125 °C og sett formen midt i ovnen. Stikk et steketermometer midt i den tykkeste delen av kjøttet, og stek til kjøttet har oppnådd ønsket kjernetemperatur Vil du ha full kontroll på biffmiddagen, er helstekt entrecôte et lurt valg. Da kan steketermometeret fortelle deg når biffen er perfekt Slik lager du helstekt entrecôte · Sett ovnen på 150 grader Sett ovnen på over- og undervarme på 125 – 175 grader, avhengig av hvor raskt du ønsker at kjøttet skal bli ferdig Brun kjøttet godt i en god, varm panne

Ved servering, skjær kjøttet i skiver og server med hasselbackpoteter stekes mens kjøttet hviler, grillet tomat, aspargesbønner og bearnaisesaus. Hasselbackpoteter: Skrell 1-2 poteter pr person.

Helstekt entrecôte med chimichurri

Skjær nesten igjennom potetene, tynne skiver skal henge sammen i bunne av poteten. Ikke bruk grill, da forsvinner mye av den tørrhengte smaken. Puss entrecoten for sener og bind den opp med hyssing. Rør smøret mykt og bland i steinsopppulveret.

Slik helsteker du entrecôte i ovnen

Finhakk en sjalottløk og blank den i ei panne med litt olje. Bland løken inn i smøret sammen med ca 1 ss timianblader. La det stå å godgjøre seg en stund før servering.

Øyeoperasjon tromsø

Tilsett hakket bladpersille til slutt når gulrøttene er møre. Imens kan du også lage ferdig potetpuréen, klikk og les her hvordan du går frem.

https://lndc.us/jozebybu.php

La kjøttet hvile i minst 20 minutter. Trinn 4 Mise en place syltede auberginer: Kutt aubergine i 1 cm terninger og vend inn hvitvinseddik. Ha finhakket sjalottløk og hvitløk i en kjele sammen med olivenolje og rosmarin. Hvis ikke bruk en jernpanne og har du ikke det bruker du en vanlig stekepanne Legg urtene på kryss og tvers i en ildfast form og ringle god olivenolje over.

Jeg tok det på slump, men tror at ca 1 dl er passelig mengde. Fres løken i smør og olje, legg i sjampinjonger og sneglene, krydre med salt, pepper, rosmarin og timian.

Vår frues hospital

La det steke i pannen til vesken har dunstet bort og hell så i madeiraen, kok dette sammen til også denne vesken har dunstet bort.

HELSTEKT ENTRECOTE Relaterte emner

Innimellom smaker et biffmåltid himmelsk godt. Mange foretrekker entrecôte fordi denne styningsdelen er mør og saftig, og har mye smak. Helstekt entrecôte er perfekt når det er mange rundt middagsbordet. Det viktigste utstyret Det er heldigvis ikke noe hokus pokus å helsteke entrecôte i ovnen. Starter du med en råvare av god kvalitet, er halve jobben gjort.